| |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Vagues scélérates |
| Véritables monstres des mers de plus de trente mètres d'amplitude hantant les quarantièmes rugissants, longtemps considérées comme un mythe tant elles sont rares et difficiles à déceler, les vagues scélérates sont un anachronisme dans notre société où tout se sait instantanément, tout se voit, tout se décortique à l'envi ... |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
 |
| 14-02-2007 Famille, Honneur, Patrie |
Groupe de dégustation de vin |
Voici les verdicts de notre récente dégustation "Mes coups de coeur Rhône et Languedoc 2004". Le Saint-Joseph Domaine Vallet Les Secrets d’Antoine sort très largement plébiscité puisqu'il sort 6 x premier et 1 x deuxième pour sept joyeux "dégustateurs" présents. Le Vacqueyras Roucas Toumba "Les Restanques de Cabassole" suit à distance raisonnable. Véritable révélation sortie du néant vinicole, vendu exactement au même prix que le Saint-Jo, c'est un vin hautement recommandable aussi. Vient ensuite le maître-achat, le Costières de Nimes Terre des Chardons « Le Marginal » qui est une affaire à ce niveau de qualité et ... de prix. Le Châteauneuf-du-Pape Domaine de Marcoux et le Cornas Domaine du Tunnel suivent avec les honneurs mais, de l'avis général, le Marcoux devrait très certainement améliorer son classement avec quelques années de patience car sa discrétion actuelle témoigne d'un vin simplement fermé dans sa jeunesse. En queue de peloton, loin derrière et avec une unanimité rare, le Mas de Daumas Gassac Rouge que nous attendions avec curiosité et qui a réussi à dégouter tout le monde rien qu'au nez, même avec quelques heures de carafage préalable. En bouche, le tableau ne s'est malheureusement pas amélioré. Daumas Gassac a la réputation de devoir être attendu mais la propriété même prétend qu'il peut être apprécié dans sa jeunesse, sur le fruit. Que nenni ! Il serait injuste de condamner ce vin sur base de cette expérience négative mais son parfum de légère fumisterie jette un doute sur les qualités intrinsèques d'un crû que ses détracteurs accusent de ne jamais parvenir à pleinement s'exprimer. Un vin de polémique comme j'annonçais en guise d'introduction à la dégustation la semaine dernière ! |
|
|
14-02-2007, 19:28:11 Mama
Commentaires (0) |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
 |
| 05-02-2007 Famille, Honneur, Patrie |
Groupe de dégustation de vin |
Notre groupe de dégustation se retrouve à échéances régulières selon un principe assez simple : huit personnes, six vins, un thème. Les vins sont connus de tous et décrits au préalable mais servis à l'aveugle dans six verres numérotés. Chacun commente sa dégustation et établit sa hiérarchie personnelle en la justifiant. Une fois la hiérarchie globale connue, on identifie les vins et on en annonce les prix respectifs. Le thème de la prochaine dégustation est : "mes coups de coeur Rhône et Languedoc 2004". Les six vins qui seront mis en dégustation sont : Vacqueyras Roucas Toumba "Les Restanques de Cabassole" L’appellation, qui exige un minimum de 50% de Grenache, n’est reconnue que depuis 1990. C’était précédemment un des CDR Villages. On recense à peine mille habitants à Vacqueyras et … 175 vignerons ! Une majorité de ces vignerons alimentent cependant la cave coopérative. Vacqueyras vit un peu dans l’ombre de Gigondas qui a obtenu son appellation en 1971 mais aussi de Cairanne et Rasteau, deux villages proches qui n’ont pas l’AOC mais qui nous sortent de grands flacons de manière récurrente. Je n’avais jamais véritablement craqué pour un Vacqueyras avant ce Rocher Tombé (Roucas Toumba) qui touche au sublime. Eric Bouletin a repris le domaine de son père qui fournissait jusqu’alors la coopérative. Grand bien lui en a pris ! Son 2003 était un vin de table car il ne répondait pas aux critères dictés par l’appellation mais cela n’avait guère d’importance, à part la petite touche de snobisme. Son 2004 rentre dans l’ordre et est bien un Vacqueyras pure souche. Ce changement n’affecte en rien la qualité qui reste miraculeuse. Le 2004 a même gagné en finesse d’après moi. Châteauneuf-du-Pape Domaine de Marcoux Les soeurs Armenier sont à la tête de ce domaine qu'elles ont progressivement hissé au firmament des meilleurs crûs de Chateauneuf. Leur vin est composé à 90% de Grenache. Il existe aussi une cuvée Vieilles Vignes, littéralement impayable. J'avais adoré le 2003, à la fois riche et rond, déjà accessible dès sa prime jeunesse. Un de mes CdP préféré avec la Mordorée. Le 2004 vient de rentrer ... Une vérification s'impose ! Cornas Domaine du Tunnel Très petite appellation du Rhône Nord dont les vins ont la réputation d’être très virils et requièrent souvent une longue garde avant de se civiliser quelque peu. Stéphane Robert travaille plutôt dans un style plus moderne, plus accessible, qui ne déparera pas cette dégustation. Là aussi, c’est du 100% syrah. Saint-Joseph Domaine Vallet Les Secrets d’Antoine Le Domaine Vallet était connu pour produire de très honnêtes et très classiques Saint-Joseph avant qu’apparaisse l’an dernier cette nouvelle cuvée dont l’exubérance tranchait radicalement avec ses compagnons d’écurie. Si ce premier millésime avait l’avantage de profiter de l’ensoleillement exceptionnel connu en 2003, il sera intéressant de juger la bête dans un millésime 2004 beaucoup plus dans les normes pour clore cette trilogie de syrah. Costières de Nimes Terre des Chardons « Le Marginal » Une découverte de ma femme ramenée d’un séjour en Ardèche. Un prix plus qu’abordable pour une cuvée de tempérament vinifiée par la famille … Chardon. Là aussi, biodynamie et respect de la vigne sont les clés du succès. Le vin est à la fois ample et soyeux, tannique mais bien soutenu par un beau fruit et par des épices amené(e)s par les 90% de syrah et 10% de grenache noir. Mas de Daumas Gassac Rouge Un vin de polémique ! Adulé par certains qui le proclament seul grand crû du Languedoc et égal des plus grands vins de France. Très décrié par d’autres qui estiment que le vin reste perpétuellement en deçà du potentiel déclaré et n’atteint jamais l’équilibre. Derrière ce vin se cache Aimé Guibert, un des héros de Mondovino, grand défendeur des vins de terroir et Jeanne d’Arc des temps modernes boutant l’envahisseur américain hors de son beau pays. Le domaine prétend que le vin connaît cinq vies et qu’il est agréable de le déguster dans sa première vie qui est celle du vin en fruit. Pour le 2004, nous entrons déjà dans sa deuxième vie, sa période de jeunesse, où le vin se trouve entre le fruit et les tannins craquants. Un vin de toute façon atypique vu sa composition reposant sur 80 % de cabernet sauvignon non cloné datant d’avant la grande guerre et d’une flopée de cépages complémentaires plus ou moins connus : malbec, cot, merlot, cabernet franc, syrah, tannat, pinot, niebolo, grenache, tempranillo, areni. Verdict dans le verre, après une longue aération de bon aloi dans le cas présent. Il est à noter que ces six vins proviennent tous de cavistes installés à Watermael-Boitsfort ! Verdict d'ici une bonne semaine... |
|
|
05-02-2007, 14:07:25 Mama
Commentaires (1) |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
 |
| 04-01-2007 Famille, Honneur, Patrie |
La Palme des voeux que j'ai reçus cette année |
Je me souhaite une année 2007 riche de vous. Car la vie ne serait pas aussi magique si elle n’était pas remplie de vos rires, larmes, paroles douces et amères, colères et sentiments… de votre amour. Tout simplement. Allez 2007. Vas-y ! Fais-nous vivre intensément ! (avec la bénédiction de Virginie S) |
|
|
04-01-2007, 11:57:39 Mama
Commentaires (0) |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
 |
| Famille, Honneur, Patrie |
Mamy |
Janvier 1912.La Ford T n’en est qu’au début de sa carrière. En Allemagne, Guillaume II n’a pas encore lancé ses troupes dans la grande guerre. La Russie est toujours gouvernée par son Tsar, Nicolas II et la Chine par un Empereur. Le Titanic s’apprête à lever l’ancre pour un funeste périple. Jules Bonnot ne sait pas encore qu’il va bientôt tomber sous les balles. Dans un coin perdu du Condroz, Marguerite voit le jour.Peut-on imaginer à quel point la vie d’une personne née cette année-là a pu être différente de nos vies actuelles ? Un jour, peu de temps après la mort de ton cher Jacky, tu m’avais dit à quel point tu trouvais injuste qu’un enfant parte avant sa mère. A l’époque, tu aurais donné ta vie en échange de celle de ton fils aîné. Il t’aura fallu vingt ans pour réparer cette injustice criante ! Vous voilà enfin réunis tous les trois après une si longue séparation.Aujourd’hui, tout le monde répète que l’on n’a pas le droit d’être triste pour toi et c’est vrai. La vie incomparable que tu as vécue appartient à des temps révolus à jamais. C’est vrai que tu en auras profité de ta longue et belle vie ! Ton veuvage prématuré à 57 ans aura été loin de mettre ta splendeur entre parenthèses, toi qui auras continué à t’épanouir des décennies durant après le départ de Léon.Mais, même si la raison me dicte effectivement de ne pas être triste, je ne peux m’empêcher de pleurer ton départ. Pour moi, c’est bien simple, au plus profond de mes plus lointains souvenirs, tu m’apparais comme ma Mamy, comme cette vieille dame née au temps du Titanic et traversant imperturbablement les époques, survivant à tous les mariages, et aux enterrements aussi. Tu les auras tous enterrés, tes vieux amis d’Afrique ! Et voilà que revient à la seule Josée Bitaine le triste privilège de t’accompagner à ton tour vers ce foutu cimetière ! A force, tu en étais devenue immortelle à mes yeux, indéracinable, indéboulonnable. Une matriarche dont Almodovar se serait délecté s’il t’avait rencontrée. Une enquiquineuse géniale, dont les défauts devenaient des qualités attachantes.Eh bien non, tout cela n’était donc qu’une escroquerie ! Tu nous as menti pendant toutes ces longues années ! Tu n’étais pas immortelle, nom d’une pipe ! Avec ton départ, nous perdons tous un fragment de nos chromosomes, nous nous retrouvons tous orphelins de pans entiers de notre histoire familiale, de nos racines et de cette partie du 20ème siècle que l’on n’évoque plus que dans les livres d’histoire et dans les documentaires poussiéreux en noir et blanc.Difficile pourtant de t’en vouloir. Tu auras eu le tact de nous prévenir à temps que tu étais repue, que la vie t’avait tout donné et que tu voulais quitter la scène. Tu es partie à petits pas, avec classe et émotion, nous habituant progressivement à la vie sans toi et je t’en remercie car le contraire eut été insupportable pour nous tous qui restons là sans toi. Tu sais, je crois que tous tes petits vont devoir devenir un peu plus grands désormais. |
|
|
26-10-2006, 21:17:46 Mama
Commentaires (0) |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| PLAYLIST SCELERATE |
| CAT POWER - Song to Bobby ; ANTONY & THE JOHNSONS - Knockin' On Heaven's Door ; TERESA SALGUEIRO & ZBIGNIEW PREISNER - Silence, Night and Dreams: To Know ; SIGUR ROS - Von ; ORCHESTRE DU MOUVEMENT PERPETUEL - L'Hôtel bruxellois |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|